Selo do Blogueiro Versátil

Recebi este selo de blogueiro versátil por indicação do meu amigo Leonardo Nista (CorroPorCorrer) e o dedico a todos que sempre me visitaram e me deram forças para continuar escrevendo e correndo, posso esquecer de alguém devido a hora, mas saiba que mesmo você que só tenha lido algum post, sem deixar nenhum comentário, faz parte deste reconhecimento.

Dedico a: minha esposa, meus filhotes, família, equipe TôNaCorreria (Celso, Rodrigão, Massafera, Adriana e Thuany), a Greice (sempre presente nos comentários), Ju BonsKm, Jorge Ultramaratonista, Felipe de Souto, Leo Nista, Marlee, Dona D e todos meus amigos.

Agora eu falo 9 coisas sobre mim e indico 9 blogs para receber o mesmo selo, então lá vai:

1. Sou casado (Erika e eu estamos casados há 6 anos) e tenho 3 filhos do meu primeiro casamento (Isaac [10], João Pedro[8] e Victoria[7]);
2. Sou uma pessoa tranquila e calma, considerado por alguns psicólogo, apesar da minha formação na área de Informática;
3. Sou curioso e autodidata, aprendo coisas de que necessito e coisas de que não preciso prontamente, quando alguém surge com alguma pergunta sobre qualquer assunto, geralmente tenho uma idéia sobre o assunto e tenho uma dificuldade enorme em lembrar onde aprendi sobre aquilo;
4. Adoro ler. Este mês continuarei a leitura do livro As Crônicas de Nárnia, afinal já acabei O Silmarillion, O Hobbit, a série Harry Potter, a série Crepúsculo e A Conversa chegou a Cozinha (recomendo) da Rita Lobo ;
5. Costumo acompanhar campeonatos de futebol, como o inglês, espanhol e o nosso brasileirão; como amante do futebol, não perco a oportunidade de assistir um jogo, mesmo que não seja do time que torço (SPFC - Tricolor Paulista);
6. Gosto de assistir programas sobre culinária e os meus prediletos são: Jamie Oliver (Em casa com Oliver), Gordon Ramsey (Hell's Kitchen e Kitchen Nightmare's) e Curtis Stone (Take Home Chef) e um que é simplesmente absurda a quantidade de comida que o cara come: Man vs Food (Adam Richman);
7. Gosto de games, atualmente estou jogando no micro utilizando um emulador de Nintendo 64 o game Legend of Zelda. Tenho emulador de arcade também (MAME), em torno de uns 100 jogos. Gosto principalmente de jogos de aventura, estratégia e naves;
8. Tenho medo de ficar nervoso ou perder a paciência pois não sei o que posso fazer, em 95% do tempo sou extremamente calmo, em 3% fico estressado e o que me dá medo são justamente os 2% restantes;
9. Tenho prazer em escrever no blog e fico realmente muito feliz quando recebo um retorno de alguém que eu pude ajudar de alguma forma, pois uma outra característica minha é ajudar, gosto de ajudar outras pessoas a acharem o seu rumo, em qualquer área da vida.

Agora tenho de indicar 9 blogs, então lá vai:

- Pinguim na Estante - Erika

- Just Run - Lucy

- BemLegaus - André

- Escritos da Greice - Greice

- Coca, Corrida e Chocolate em SC - Felipe

- Correndo e Emagrecendo - Dani Kato

- Odômetro Ligado - Shigueo

- Corredor Aprendiz - Thiago Melo

- JMaratona - Jorge Cerqueira

Correrias gastronômicas

Conforme prometido as receitas:

Salmão ao molho de maracujá

Ingredientes

Lateral de um salmão (dá para 4 bons filés)

Sal e Pimenta-do-reino(a gosto)

Modo de Preparo:

Corte a lateral do salmão em 4 filés de mais ou menos 3 dedos de largura. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Corte papel alumínio o suficiente para enrolar o filé, passe manteiga no papel alumínio e centralize o filé colocando a pele em contato com o papel alumínio, feche o salmão como se fossem pacotes de forma que bem fechadinho, pois isso garantirá o cozimento por igual do filé. Pré-aqueça o forno por 5 minutos a 200ºC, coloque os pacotinhos numa assadeira e leve ao forno em torno de 25 minutos (assim fica no ponto certo, suculento). Enquanto isso podemos fazer o molho de maracujá:

Ingredientes do molho de maracujá

- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá

- 1 xícara de chá de água

- 2 colheres de sopa de mel

- 1/2 colher de sopa de maizena

Modo de Preparo:

Cozinhe o suco de maracujá, a água, mel e a maizena, durante 5 minutos mais ou menos.

Pronto

Terminado o tempo do salmão no forno, retire a assadeira com os pacotinhos (tome cuidado pois estará beeem quente), sobre uma tábua ou mesmo sobre a pia da cozinha, abra os pacotinhos e com uma espátula separe a pele da carne simplesmente introduzindo a espátula entre eles, a pele fica grudada no papel aluminio e o filé vai direto pro prato, uma colher de molho de maracujá, escolha o acompanhamento e tcharam, tá pronto.

Risoto de tomate seco, rúcula e mussarela

Ingredientes:

1 maço pequeno de rúcula picada

100 g de tomates secos em pedaços

1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 xícara (café) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de manteiga

380 g de arroz carnaroli (ou arbóreo) sem lavar

1 e 1/2 litro de caldo de legumes

150 g de mussarela cortada em cubos

Abaixo a receita de caldo de legumes original para quem quer fazer tudo, eu substituí por aqueles caldos prontos tipo Knorr, Maggi, fica ao gosto do cliente.

Caldo de legumes

3 litros de água fria

80 g de cenoura em padaços

50 g de alho-poró em rodelas

1 maço de ervas aromáticas

sal e pimenta-do-reino a gosto

Caldo de legumes: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixe até o caldo reduzir pela metade. Retire do fogo, passe por uma peneira.

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a rúcula e o tomate seco no azeite. Junte um pouco do vinho branco, deixe evaporar e reserve. Doure a cebola em metade da manteiga, acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione o restante do vinho branco e deixe evaporar em fogo alto. Junte, aos poucos, o caldo de legumes quase em ponto de fervura e cozinhe por 17 minutos, mexendo de vez em quando. À medida que o arroz for secando, coloque mais caldo. Retire do fogo e junte a rúcula, o tomate seco, o restante da manteiga e a mussarela. Misture bem e sirva.

Qualquer dúvida é só pergunta. Bon appétit!!!

Correrias desde a Meia...

Heitor, o adolescente descansando

Salmão ao molho de maracujá e batata rösti

Jantar de segunda: Risoto de tomate seco, rúcula e queijo emental

[ incluí champignon por conta própria]

Eu no jantar de segunda

É (minha esposa) no jantar de segunda

Semana passada foi intensa e não tive tempo, nem ânimo para postar, um pouco pelo cansaço e outro pouco pela correria do dia-a-dia, que como vocês podem notar, só me permite postar à 1 hora da manhã. Então o post vai ser um breve resumo dos principais acontecimentos da semana passada:

- Primeira foto: nosso gato Heitor descansando após um dia de descanso, afinal ficar descansando cansa... rs... Fez um ano dia 23/07, o que equivale a 15 anos humanos;

- Segunda foto: prato que servimos num jantar entre amigos na sexta, salmão ao molho de maracujá (receita que já fiz outras vezes, depois disponibilizo a receita), acompanhado de batata rösti ( primeira vez que fiz ), foi bem legal!!!

- Terceira foto: Foto do jantar de segunda que fiz assim que cheguei do trabalho, esta receita acabei improvisando algumas coisas e mudei parte da receita: a original é risoto de tomate seco, rúcula e mussarela, troquei a mussarela pelo emental pois tinha muito emental aqui em casa dando sopa... hehehehe quando estava começando fazer o risoto, fui pegar o vinho branco e... [!] cadê? Tinha tinto, mandei bala... rs... No final ficou tão gostoso quanto o original... rs...

- Quarta e Quinta fotos: cara de satisfeitos após o jantarzinho (fresco) de segunda.

Em breve informo qual será nossa próxima corrida.

Meia Maratona: Veni, vidi, vici - Comentário

Meus amigos eu corri uma Meia Maratona!!!

O domingo começou escuro e chuvoso, mas estávamos todos firmes e fortes as 5h no Aterro do Flamengo para pegarmos o ônibus, que iria nos levar para a Barra da Tijuca. Chegando ao local de largada, mais chuva e vento forte para deixar-nos bem "animados".

Que nada!!! Cheguei frenético na largada, nem tomei conhecimento de chuva, vento ou qualquer coisa que me desconcentrasse. Alonguei, aqueci e fui pro curral com a galera, esperando a largada para as 7h, engraçado que parecíamos os pinguins do filme A marcha do imperador, quando eles faziam uma manobra chamada de tartaruga em que ficavam reunidos para protegerem-se do frio. Para a nossa surpresa o locutor nos informa que a largada estava atrasada porque a Globo não havia autorizado, começamos a vaiar. A vaia persistiu até o momento da largada.

Largamos em torno das 7h15, num ritmo alucinante pra mim, pois era um pace de 5min/km, pra quem tá acostumado correr num pace de 8min/km é beeeem mais rápido. Até o km 5 segui o grupo e só fui reduzir o ritmo para garantir a chegada, no km 10 no alto da Niemeyer.

O trecho do Leblon-Ipanema foi tranquilo e não senti nada, os postos de hidratação foram essenciais para garantir nossa integridade e boa hidratação. Graças ao posto de hidratação em Copacabana que tinha isotônico e gel energético, consegui completar 16km e comecei o trabalho mental para concluir, enganando a mente: "to começando correr", "vou correr 5km", "faltam só 7km" e outros truques que não me lembro. Eu realmente fui sentir alguma coisa por volta do km 18, um cansaço muscular, tive de reduzir mais ainda meu ritmo.

A 2 kms da chegada o primeiro colocado da Maratona (42 km) portador de necessidades especiais, passa a toda velocidade por nós, um verdadeiro exemplo de vida.

No último km lembrei que eu achava que jamais correria 21km, e estava ali a apenas 1 km deste feito, me coloquei mais ou menos como o Luis Fabiano naquele comercial que ele encara um alemão e fala que ele é mais de 180 milhões e que ia dividir cada bola, posso dizer que só alcancei a linha de chegada porque eu estava representando a minha esposa, meus filhos, minha familia, meus camaradas do ToNaCorreria (Massafera, Celso e Digão), Greice, José Carlos de Luna (meu amigo que me incentivou me dando a inscrição), Jorge Ultramaratonista, Ju Bons Km, Felipe de Souto, Leo Nista, Dani (canaletas), Marlee, Lucy do Just Run, Jack do Destino Irônico e todos os meus camaradas dos blogs corrísticos que sigo e que me seguem e que porventura não foram citados, pode ter certeza que todos vocês estavam em minha mente e em meu coração e cruzamos a chegada juntos. Obrigado e esta vitória é nossa!!!

Passado o susto da Meia Maratona, posso afirmar que ano que vem correrei a Maratona!!! Quer dizer, correremos... hehehehe

Meia Maratona: Veni, vidi, vici - Fotos